Phụ gia thực phẩm là gì?

 

Phụ gia thực phẩm là chất được chủ định đưa vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, nhằm giữ hoặc cải thiện đặc tính của thực phẩm.

(Theo quy định tại khoản 13 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010)

Phụ gia thực phẩm đang được điều chỉnh bằng những Căn cứ pháp lý sau đây:

• Nghị định 42/2025/NĐ-CP quy định chức năng và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế. Ban hành:27/02/2025
• Thông tư 15/2024/TT-BYT Danh mục thực phẩm, phụ gia thực phẩm và dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đã được xác định mã số hàng hóa theo Danh mục hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu Việt Nam phải kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế. Ban hành:19/09/2024

• Quyết định 988/QĐ-BYT 2025 đính chính Thông tư 15/2024/TT-BYT Danh mục thực phẩm, phụ gia thực phẩm phải kiểm tra Nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu. Ban hành:24/03/2025